Терпены

Терпе́ны — класс углеводородов, природных органических веществ, вторичных растительных метаболитов. В больших количествах терпены содержатся в растениях семейства хвойные, во многих эфирных маслах. Терпены — основной компонент смол и бальзамов, так, скипидар получают из живицы. Название «Терпены» происходит от лат. «turpentine» — скипидар.

Содержание

Состав

Терпены рассматривают, как производные изопрена, то есть формально состоящими из блоков C5H8 с общей формулой (C5H8)n (т. н. «изопреновое правило»). Звенья изопрена могут формировать цепочки и циклы.

Классификация

Тривиальная классификация терпенов производится по числу изопреноидных блоков в молекуле:

  • Монотерпены, C10H16, 2 изопреновых блока
  • Сесквитерпены, C15H24, 3 изопреновых блока
  • Дитерапены, C20H32, 4 блока
  • Тритерпены, C30H48, 6 блоков
  • Тетратерпены, C40H60, 8 блоков
  • Политерпены — соединения с большим числом звеньев изопрена

Важные растительные пигментыкаротин и ликопин являются тетратерпеном. Пример политерпена — каучук из натурального латекса, и его производное — резина.

Эфирные масла растений в значительной степени состоят из моно-, сескви- и дитерпенов и их производных, в том числе:

  • альфа-Пинен — основной компонент скипидара (соснового масла)
  • бета-Пинен и дельта-3-Карен — содержатся в некоторых видах эфирных масел, во многих маслах являются минорными компонентами,
  • Лимонен — компонент цитрусовых эфирных масел

Терпены обычно рассматриваются, как углеводороды, не содержащие гетероатомов — в отличие от своих кислородзамещенных производных, так называемых терпеноидов (например, ментол, карвон, туйон), хотя нередко в литературе терпенами называют и терпеноиды.

Свойства

Низшие терпены — прозрачные летучие жидкости, обладающие индивидуальными запахами, липофильные и мало растворимые в воде. Терпены — лабильные вещества, склонны к изомерии и окислению, в том числе кислородом воздуха.

Ссылки

 
Начальная страница  » 
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Home